鶏の粒マスタードフリカッセ

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骨つき鶏もも肉をじゃがいも、玉ねぎ、にんじんをマスタードの効いたフリカッセに仕上げます。白ワインによく合います♪

調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（2人分）

鶏もも肉2枚
たまねぎ100g
にんじん100g
じゃがいも130g
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1
塩少々
白ワイン50cc
水200cc
コンソメ1個
生クリーム150cc
牛乳100cc
バター10g
粒マスタード大さじ1

ブラックペッパー

適量

ローズマリー適量

調理手順

鶏もも肉を二等分し、たまねぎ、にんじん、じゃがいもは適当な大きさに切りわけます。
フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて中火にかけ、
香りがたったら①の材料を入れ、塩を少々し、両面きつね色になるまで焼きます。
白ワインを加えひと煮立ちしたら、その他の材料をいれて10分ほど煮込みます。
仕上げにローズマリーを飾ります。

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