T-Fal

棒餃子

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形に合わせて崩れ知らずの本格派。

調理時間調理時間
35分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
0.9g
カロリーカロリー
231kcal
レシピで使用している製品

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分：12本）

  • 餃子の皮24枚
  • 豚ひき肉100ｇ
  • むきえび100ｇ
  • 長ねぎ30ｇ
  • にら1/4束

    • Ａ

  • ごま油大さじ１
  • しょうがのみじん切り小さじ１
  • しょうゆ小さじ１
  • 塩少々
  • オイスターソース小さじ1
  • ごま油適量

    • 使用アイテム：エッグロースター

調理手順

  • えびは背ワタを取って粗みじん切りにする。ねぎ、にらはみじん切りにする。
  • ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜ、粘りが出たら手順1を加えて練り混ぜる。Ａを加えてさらに混ぜる。
  • 餃子の皮1枚の半分に水をつけて、もう１枚を水をつけた部分に重ねておく。手順2の1/12量をのせて手前から巻く。残りも同様にし、12本作る。
  • エッグロースターにごま油少々を熱し、手順3を巻終わりを上にして4本並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、水大さじ３を加え、アルミホイルでフタをして蒸し焼きにする。
  • 水気がなくなったら、アルミホイルをはずし、ごま油少々をかけてこんがりと焼く。残りも同様に焼く。
  • 取っ手を外して焼き立てを食卓へ。
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