T-Fal

サーモンのディルクリームソース

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レモン香るさわやかなソースが美味しい。

調理時間調理時間
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
374kcal
レシピで使用している製品

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（4〜6人分）

  • サーモン切り身（1切れ150g程度）4切れ
  • フェンネル（鱗茎）2個
  • チコリ3個
  • ディル1束
  • レモン1個
  • オレンジ1個
  • 生クリーム（低脂肪タイプ）200ml
  • 塩・こしょう少々

調理手順

調理プログラム
【4 魚介類】
加圧時間
【6分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

  • ディルクリームを作る。生クリームとレモン1個分のレモン汁をボウルに入れる。みじん切りにしたディルを加え、塩・コショウで味を整えたら冷蔵庫で冷やしておく。
  • フェンネルとチコリを洗い、薄切りする。オレンジの皮を薄くむき（白いワタは入れない）、みじん切りする。
  • 中かごにフェンネル、チコリ、オレンジの皮を広げ、その上にサーモン切り身をのせる。
  • 水300ml（分量外）を圧力なべに注ぎ、中かごを置いて圧力ぶたを閉める。
  • Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット6分で加圧する。
  • ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら圧力ぶたを開け、お皿にサーモンとフェンネル、チコリを盛り付け、冷やしたディルソースをかける。
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