たけのこご飯

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旬の素材の炊き込みご飯を楽しんで

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.1g
カロリー: 485kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

たけのこの水煮200g
白米3合
鶏むね肉80g
油揚げ1枚
木の芽適量

A

だし汁540cc
酒大さじ2
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧3分 / 低圧5分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→蒸らし10分】

白米は洗って約30分間水に浸し、ざるに上げてよく水気をきる。
たけのこは薄い短冊切り。鶏肉は小さめの角切り。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから細切りにする。
圧力なべに①、②、【A】を入れ軽く混ぜ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
具をまんべんなく混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで木の芽を添える。

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