ふわふわスフレ玉子焼き

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メレンゲを使ってふわふわの玉子焼き。

調理時間: 8分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 387kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（1個分）

卵2個
生クリーム大さじ1
塩こしょう適量
トマト160g
紫たまねぎ30g
バジル適量
オリーブオイル大さじ1

調理手順

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を加えたものを固めのメレンゲになるまで泡だてます。
ボウルに卵黄と生クリームを入れ、塩、こしょうで味付けをし、メレンゲを加えて泡をつぶさないようにサッと混ぜ合わせます。
中火にかけて熱したエッグロースターに卵液を流し入れ、軽く混ぜ合わせながら半熟の状態まで火を入れます。
弱火にして1分ほど焼き、半分に折りたたみ、160度のオーブンで2分焼き、皿に盛り付けます。
角切りにしたトマト、みじん切りにした紫たまねぎとバジルを混ぜ合わせ、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてソースを作り添えます。

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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カニ・マッシュルーム・タイムの具材に卵に豆乳を加えて作るやさしい味の洋風茶碗蒸しです。シャローパンに湯を張り、器を直接入れて直蒸しするので、蒸し器がなくても手軽に作れます。

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