じゃがいものガレット

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せん切りじゃがいもを丸く焼いて。こびりつきにくいからカリカリこんがり。

調理時間: 50分
ジャンル: フレンチ
レベル: ちょっと難しい
塩分: 1.2g
カロリー: 220kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

じゃがいも3個（600ｇ）
小麦粉小さじ2
ロースハム5枚

Ａ

塩小さじ1/4
こしょう少々
粉チーズ大さじ3
バター大さじ１
サラダ油小さじ2

使用アイテム：フライパン

調理手順

じゃがいもは３ｍｍ角の棒状に切って、小麦粉をまぶす。（水にさらさない）ハムは半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
フライパンに油、バターを入れて熱し、じゃがいも、ハムを入れて中火でゆっくり炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、Ａを加えてザッと炒め、平らに広げる。
フライ返しで押しつけながら焼き、こんがりと焼き色がつき、形が固まったら、皿にすべらせて取り出す。皿にフライパンをかぶせて裏返し、同様にこんがりと焼く。

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