すき焼き

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調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 4.2g
カロリー: 445kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

牛肉(すき焼き用)400g
牛脂適量
長ねぎ2本
卵4個
春菊1/2束
みりん大さじ3
酒大さじ3

A

えのき茸1袋
しいたけ4枚
焼き豆腐1丁
しらたき1袋

B

かつおだし150g
醤油150cc
砂糖大さじ5

シメにおすすめ！　焼いた餅、うどん

調理手順

長ねぎは5cmの長さに切り、えのき茸は石づきをとり、小房に分けます。しいたけは石づきをとり、飾り包丁を入れます。春菊と焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。しらたきはさっと茹でて切っておきます。
割り下を作ります。小鍋にみりんと酒を入れ、煮きったら、【B】を混ぜ合わせます。
鍋に牛脂を入れて熱し、「お知らせマーク」の模様が消えたら、牛肉と長ねぎを焼きます。
【A】の具材を入れ、割り下を入れ、煮えたら最後に春菊を入れ、卵をつけていただきます。牛肉と割り下はその都度、加えながらいただきます。

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