蒸し塩豚

お気に入りに入れる

塩が豚肉のうま味を引き出す、シンプルなレシピ。ご飯にのせて塩豚丼にしても美味。【準備時間：60分】

調理時間: 20分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分
カロリー: 435kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

豚バラブロック肉（Aをもみこみ1時間以上置く）400g
塩-A小さじ1
砂糖-A小さじ1/2
ねぎ青い部分16cm
しょうが（スライス）4枚
おろしにんにく（タレ用）小さじ1/2
おろししょうが（タレ用）小さじ1
しょうゆ（タレ用）大さじ3
酢（タレ用）小さじ2
砂糖（タレ用）小さじ2
ごま油（タレ用）小さじ1
ラー油（タレ用）小さじ1
水（蒸しかご用）300ml

調理手順

Cook4me Noirに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「蒸し塩豚」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
蒸しかごに肉を並べ、上にしょうが、ねぎを置く。OKボタンを押す。
水、かごをなべに入れる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、肉を取り出しタレ用の材料を混ぜ、かけて、召し上がれ。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

蒸し塩豚

塩が豚肉のうま味を引き出す、シンプルなレシピ。ご飯にのせて塩豚丼にしても美味。【準備時間：60分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

蒸し塩豚

塩が豚肉のうま味を引き出す、シンプルなレシピ。ご飯にのせて塩豚丼にしても美味。【準備時間：60分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

和風ポトフ

鶏もも肉のうま味と大きめ野菜の甘みが味わい深いポトフです。【準備時間：15分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

チーズケーキ

材料を順に混ぜていくだけ。おもてなしにぴったりのデザートです。【準備時間：15分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

塩豚

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)きのこの柚子胡椒煮

そのまま食べても、和え物やサラダに使っても美味しくいただけます。常備菜にも。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

蒸し塩豚

塩が豚肉のうま味を引き出す、シンプルなレシピ。ご飯にのせて塩豚丼にしても美味。【準備時間：60分】

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

チリコンカン

たっぷりな豆と肉をスパイシーに煮込んだアメリカの名物料理。【準備時間：6分】

圧力鍋

蒸し豚

火加減がカンタンな圧力なべなら、火を通しすぎることなくしっとりと仕上がります。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

炊き込みご飯

お米と具材とだしを入れたら、あとは待つだけ！【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鶏むね肉とキャベツのサラダ

ヘルシーなのにボリューム満点。ごま油とすりごまの風味が美味しさを引き立てます。【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

豚肉ときのこのトマトカレー

たっぷりきのことトマトの酸味が食欲をそそります。【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

海老だんご

スープにも使える万能な一品。【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

ビビンバ風炊き込みご飯

野菜がしっかりとれる、体に嬉しい韓国風炊き込みご飯です。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

かぼちゃの鶏そぼろ煮

かぼちゃの煮物が、あっという間にほくほく！【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

チキンのトマト煮込み

チキンとトマトの旨みが溶け合う、白ワインに合う一品。【準備時間：8分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

真だらの洋風煮込み

トマトジュースを使って簡単洋風スープ煮込み！【準備時間：15分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

カップオムレツ＆ウインナーレタスロール

簡単で手軽に出来てお弁当にもぴったりです。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

ひじきの煮物

プラス1品のおかずに便利！【準備時間：20分】

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

塩豚

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

鮭ときのこのホイル蒸し

秋の味覚を盛大に活用しました。手軽で、風味豊かな一品。【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

ガトーショコラ

ふんわりした軽い口どけ、ビターな味わいの大人のチョコレートケーキです。【準備時間：15分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

鶏手羽の甘酢炒め

甘酢味がご飯にぴったり。さっぱりとして柔らかく仕上がります。【準備時間：2分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

ポトフ

素材の旨みを楽しめる煮込み料理。【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ペスカトーレ(1週間レシピ・夏)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の土曜レシピ。魚介のソースが良く絡むフジッリを使ってペスカトーレ。【準備時間：5分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

タコとオリーブのトマト煮

相性の良い、タコとトマトを南仏風に！【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

大根と豚肉のオイスター煮

豚肉のうま味とオイスターソースのコクが大根にじんわりと染みています。【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

牛肉のしぐれ煮

ご飯がすすむおかずの定番。牛肉に染み込んだ甘みが口に広がります。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

豚ときのこの生姜煮

きのこのうま味と生姜の風味が豚肉に染み込んで、箸のすすむ味わいです。【準備時間：10分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

炊き込み寿司

具とお米をいっしょに炊き込んで、手間がかかるちらし寿司をお手軽に！【準備時間：20分】

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

ビーフストロガノフ(スロークッキング)

濃厚な玉ねぎの甘みと牛肉の甘みを味わえる、贅沢気分の一品。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

大根と豚肉のオイスター煮

豚肉のうま味とオイスターソースのコクが大根にじんわりと染みています。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

中華風蒸しナス

ねぎ、しょうがなど香味野菜たっぷりの中華風のタレでどうぞ。【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

鮭の粕汁

体の芯から温まる、具だくさんの汁物。酒粕の風味とまろやかさをしっかり味わえます。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

鶏肉のクリームシチュー(スロークッキング)

鶏肉と野菜の旨みがたっぷり、煮込むだけの簡単クリームシチュー。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

卵のカラフル袋煮

黄身・インゲン・にんじんがとても鮮やかな目にも楽しめるおかずです。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

春キャベツのコンソメスープ

あっさり風味のコンソメスープ。春キャベツの甘みをいかした、優しい味わいが魅力です。【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

肉だんごのもち米蒸し

一口サイズで冷えても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

タラモサラダ

じゃがいもとたらこの定番サラダ。ビールのおつまみにぴったり。【準備時間：5分】

ラクラ・クッカー旨み 4L

けんちん汁

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

栗きんとん

黄金色の栗きんとんは「おせちの花」。市販の栗の甘露煮を使って手軽に作れるレシピです。【準備時間：40分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

桜甘酒蒸しパン

ホットケーキミックスで簡単に可愛い、ひな祭りにもぴったりの蒸しパンです。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ガーリックチキン

ガーリックの香りが食欲をそそり、夏に！ビールに！ぴったりの一品です。【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豚ときのこの生姜煮

きのこのうま味と生姜の風味が豚肉に染み込んで、箸のすすむ味わいです。【準備時間：10分】

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

洋ナシのコンポート

赤ワインの酸味とコク、洋ナシの甘さがひとつに！【準備時間：12分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

赤飯

もち米とささげがあれば、思いたったときにすぐ炊けます！【準備時間：5分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

肉じゃが

とろけるような牛肉とじゃがいもは定番のおいしさ。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

海老だんご

スープにも使える万能な一品。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

中華風蒸しナス

ねぎ、しょうがなど香味野菜たっぷりの中華風のタレでどうぞ。【準備時間：3分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

おはぎ

昔ながらの優しい味わいを楽しんで！市販のあんこを使えば、手軽に作れます。【準備時間：30分】

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

サフランニョッキ

鮮やかな色彩が食欲をそそる、イタリアンの定番パスタ。【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

チーズケーキ

材料を順に混ぜていくだけ。おもてなしにぴったりのデザートです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

かぼちゃサラダ

シンプルで簡単、美味しく美しいサラダ。マヨネーズと和えてクリーミーに仕上げます。【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

プルコギ

牛肉にからむ甘辛ダレが食欲を刺激します。お酒のおつまみにもぴったり。【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

七草粥

初春の7種の若菜を使った、胃腸に優しいお粥です。【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

豆腐のチゲ風スープ

具材のうま味が染み込んだ豆腐が美味。キムチのピリ辛味が食欲をそそります。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

肉だんごのもち米蒸し

一口サイズで冷えても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

牛肉のしぐれ煮

ご飯がすすむおかずの定番。牛肉に染み込んだ甘みが口に広がります。【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

プルコギ

牛肉にからむ甘辛ダレが食欲を刺激します。お酒のおつまみにもぴったり。【準備時間：15分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

海老の含め煮

お正月のおせちにも華を添える一品です。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

ブロッコリーポタージュ＆春キャベツとチキンサラダ（2品同時調理）

グリーンが鮮やかでヘルシーなポタージュ＆サラダです。

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)ガパオライス

本格的なガパオライスもクックフォーミーなら時短で美味しく作れます。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

マカロニサラダ(1週間レシピ・春)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・春の水曜レシピ。時短でできるサラダは、お弁当にも大活躍。【準備時間：3分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)たこのトマト煮込み

お酒のおともにもぴったりの地中海風の前菜です。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

ケチャップライスのジャックオーランタン

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

牛肉のカレークリーム煮

クリーミーなソースにほんのりスパイスの香る味付けでお子様も喜びます！

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

カレイの煮つけ

昔ながらの定番の味。甘辛い煮汁をからめて、ご飯のすすむ一皿に！【準備時間：3分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

肉じゃが(スロークッキング)

みんな大好き！定番の肉じゃがも、さらにおいしく簡単に。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

煮込みハンバーグ(スロークッキング)

コトコトしっかり煮込んだ旨みたっぷりのハンバーグ。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

昆布巻き

しみじみ美味しいシンプルな煮物です。毎日のお弁当やおつまみにも！【準備時間：75分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

トムヤムクン

世界三大スープのひとつもお手の物。魚介たっぷりのピリ辛スープが食欲をそそります。【準備時間：15分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

なすの冷やし煮

旬のなすを薬味でさっぱりと味わえるメニューです。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

いかめし（1週間レシピ・夏）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の日曜レシピ。本格的ないかめしが簡単に！【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

手羽元の甘辛ケチャップ煮

味の染みたとろとろの手羽元がたまらない。甘辛だれでご飯との相性も抜群です！【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

酢れんこん

すっきりとした味で箸休めの一品。ビールとも相性抜群で、日持ちもします。【準備時間：5分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

牡蠣のオイル漬け

牡蠣はそのまま食べるのはもちろん、バケットに乗せたり、パスタなどの具として利用することもできます。

クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

豚肉とポテトの白ワイン煮(スロークッキング)

白ワインを使った、ちょっと大人の豚肉の煮込みメニュー。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

栗きんとん

黄金色の栗きんとんは「おせちの花」。市販の栗の甘露煮を使って手軽に作れるレシピです。【準備時間：40分】

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)牛肉のクリーム煮

ごはんのおかずにも、パスタソースにも美味しくいただける一品です。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

炊き込みチキンピラフ

お米にしっかりと味が染み、鶏もも肉や野菜のうま味も逃さずに仕上がります。【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

牛肉のしぐれ煮

ご飯がすすむおかずの定番。牛肉に染み込んだ甘みが口に広がります。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

白身魚のアクアパッツァ

魚介の旨みが調和したシンプルな一品です。【準備時間：15分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

炊き込みご飯

お米と具材とだしを入れたら、あとは待つだけ！【準備時間：15分】

ラクラ・クッカーミニ

エスニック鍋

フォーと一緒に食べるおうちで本格ベトナム料理

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

柔らかホロホロ煮豚(スロークッキング)

スロークッキングで作るほったらかし柔らか煮豚。

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)白身魚のクリーム煮

淡白な白身魚はクリームソースと相性抜群です。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

和風ポトフ

鶏もも肉のうま味と大きめ野菜の甘みが味わい深いポトフです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

牛肉のビール煮込み(スロークッキング)

ホロホロに煮込んだ牛すね肉に、ビールの香りをほんのりきかせた味わい深い一品です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

麻婆大根（1週間レシピ・秋）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の水曜レシピ。煮崩れせずに柔らかく作れます。【準備時間：5分】

クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

牛肉のビール煮込み(スロークッキング)

ホロホロに煮込んだ牛すね肉に、ビールの香りをほんのりきかせた味わい深い一品です。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)肉団子の黒酢あん

黒酢のコクのある甘酸っぱいたれでごはんによく合います。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

赤飯

もち米とささげがあれば、思いたったときにすぐ炊けます！【準備時間：30分】

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)牛肉のトマト煮込み

トマトの酸味でフレッシュに仕上げました。

クックフォーミー 3L（スロークッキング対応）

肉じゃが(スロークッキング)

みんな大好き！定番の肉じゃがも、さらにおいしく簡単に。

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

豚肉の角煮(スロークッキング)

凝縮された旨みがギュッと詰まった柔らか角煮。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

グヤーシュ

肉とスパイスの旨みが溶け込んだ煮込み料理。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

さわらのバタぽん蒸し（1週間レシピ・春）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・春の火曜レシピ。ふっくら蒸したさわらにバターとポン酢がよく合います。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

柔らかスペアリブ

赤ワインで蒸し煮し、肉に染み込ませておくのがポイント。おもてなし料理にぴったりです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ごぼうと人参のサラダ（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の木曜レシピ。マヨネーズとはちみつを加えて、コクを出します。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

チョコレート蒸しケーキ

しっとりとした食感に、とろける口どけ。甘くてリッチな味わいです。【準備時間：15分】