ベジタリアンのタイ風グリーンカレー

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夏野菜をたっぷり使い、スパイシー＆コクのあるヘルシーなグリーンカレーに仕上げます。

調理時間: 55分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: エアココット

材料（6人分）

かぼちゃ1個
なす1本
玉ねぎ2個
にんにく1片
グレープシードオイル大さじ2
白ワイン100ml
カレーペースト30g
野菜ブイヨン200ml
ココナッツミルク450ml
ひよこ豆150g
ほうれん草100g
パクチー適量
ライム適量

塩、こしょう

適量

このレシピでは、キャストラインエアココット 24cmを使用しています。

調理手順

かぼちゃは皮をむいて角切りにする。なすは乱切りにする。ほうれん草は食べやすい長さに切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
ココット鍋にグレープシードオイルを入れて中火で熱し、かぼちゃ、なす、玉ねぎ、にんにくを加え、5分ほど炒める。
白ワインを加え、5分ほど煮詰める。カレーペースト、野菜ブイヨン、ココナッツミルクを加え、沸騰したらひよこ豆を加え、15分ほど煮込む。ほうれん草を加え、さらに5分ほど煮込む。
塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付け、パクチーを飾り、ライムを搾る。

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オール・イン・ワンポット

煮込みハンバーグ

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エアココットミニ

オニオングラタンスープ

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あらびき根菜ハンバーグ（ベビーマルチレシピ）

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エクスペリエンス＋

若鶏胸肉と生ハムのソテー　ズッキーニ添えハーブ風味レモンとバターのソース

淡白な鶏むね肉に生ハムで旨味を、プロバンスのハーブミックスで香りを加えた、白ワインに合う一品。熱伝導に優れたフライパンなので、鶏むね肉に均一に熱が入り、生ハムの表面は美しい焼き色に。

マルチポット

きのことベーコンのチーズリゾット

お好みのきのこで作るチーズリゾット。炊いたごはんから作れるから簡単に素早くできます。

マスターシールグラス

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大根ならではの多彩な食感と風味を楽しめます。

オール・イン・ワンポット

パクチー餃子

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マルチポット

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オール・イン・ワンポット

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ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

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