蒸しイカ団子

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イカのミンチに卵白と片栗粉を加えて丸めたお団子をピリ辛のタレをつけていただきます。プリっとしたイカとたっぷりのごまの食感が絶妙です。

調理時間: 20分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 2.7g
カロリー: 149kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

ロールイカ(冷凍)250g
卵白20g
片栗粉大さじ2
塩小さじ1/2
白ごま大さじ6

A

しょうゆ大さじ2
豆板醤小さじ1
黒酢大さじ1
水大さじ1
しょうが(みじん切り)大さじ1/2
長ねぎ(みじん切り)大さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
7分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
10分

ロールイカは解凍し、卵白、片栗粉、塩と一緒にフードプロセッサーにかける。イカのかたまりが少し残っているくらいで止める。(フードプロセッサーがない場合は、すり鉢でもよい)
手順1を直径3cmのボール状にまとめ、まわりに白ごまをまぶす。
バスケットにクッキングシートを敷き、手順2を置いて7分(650wの場合10分)程蒸す。
材料【A】を混ぜてタレをつくる。

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スチームクッカー

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ミキサー（クリック＆テイスト）

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