スチームチーズケーキ

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本格的なチーズケーキですが、蒸すことで口当たりが柔らかく優しい味わいが楽しめます。

調理時間: 70分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.5g
カロリー: 415kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（5人分）

クリームチーズ250g
無塩バター30g
卵黄2個分
レモン汁大さじ1
レモンの皮1/2個
生クリーム120cc
卵白2個
塩少々
砂糖50g
コーンスターチ20g

調理手順

［18cm型 1個分］
蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
35～40分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
40分

ボールにクリームチーズと無塩バターを入れ、柔らかくして卵黄を加え、レモン汁とレモンの皮のすり卸しを入れてだまがなくなるまでよく混ぜる。
手順1に五分立てにした生クリームを混ぜ合わせる。
メレンゲを作る。卵白に塩を加えて泡立て、砂糖を3回に分けて加え、よく泡立ったらコーンスターチを入れて混ぜる。
手順2の生地に手順3のメレンゲの1/2を加えて混ぜ合わせ、さらに残りのメレンゲも加えよく混ぜる。
型にクッキングシート敷き、手順4を流し入れ、35～40分(650wの場合40分)程蒸す。※あればミントを添える。

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キッチンツール

チョコレートバー

とかしたチョコレートにトッピングをするだけ！カンタンなのに、とってもおしゃれ。ラッピングしてプレゼントにどうぞ。

スチームクッカー

春キャベツと豆のアジアンサラダ

エスニック風味の浅漬けです。ちょっと加熱したい豆をサッと蒸して、手軽に作りましょう。

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

黒ゴマ食パン（ホーム＆バゲット）

黒ゴマの甘みと香ばしさが格別。

取っ手のとれるフライパン・鍋

クイックフムス

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。近ごろ人気上昇中の中東料理フムス。水煮やドライパックを使えば簡単に作れます。

スチームクッカー

赤飯

お祝い事や、特別な日の席には欠かすことのできない赤飯を手軽に作ります。赤い色には邪気をはらうという意味のある日本の伝統食です。

フライパン・鍋

かきのみぞれ鍋

大根の代わりにかぶを使ってみぞれ鍋にしました。旬のかぶなら辛さが少なく、繊維が細かいので、上品な仕上がりです。

スチームクッカー

イカ墨の玄米リゾット

レトルトの玄米ご飯にパスタ用イカ墨ソースをかければ、本格派リゾットのできあがり。

スチームクッカー

おもちのラザニア

スチームクッカー

チャーシューまん＆あんまん

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ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

ドライトマトとハーブ食パン（ブーランジェリー）

ワインのおつまみにもぴったりなパンです。

スチームクッカー

いなり中華おこわ

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ミキサー（クリック＆テイスト）

赤のバランスジュース

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スチームクッカー

坊ちゃんかぼちゃのれんこん蒸し

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スチームクッカー

いろいろ野菜のバーニャカウダ風

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ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

マスタード食パン（ブーランジェリー）

マスタードが香るこのパンは、サンドウィッチにするのがおすすめ。ソーセージやローストチキンなど、お好みの具を試して！

ホームベーカリー（マイブレッド）

スモールミルキーバンズ

牛乳・卵・砂糖が入ったほんのり甘いパン。バゲットの形に成形します。

スチームクッカー

白菜とホタテのクリーム

手軽にホタテの缶詰を使います。合わせた調味料を切った白菜にかけ蒸すだけで、本格中華の出来上がり。

スチームクッカー

シーフードマリネ

海老、スルメイカ、あさりと野菜を白ワインで蒸します。素材のそれぞれの旨みがたっぷりしみ込んだ贅沢なマリネに仕上がります。

ザ・ライス遠赤外線３DIH炊飯器 5.5合

梅とじゃこの混ぜご飯

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ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

ドライトマトとハーブ食パン（ホーム＆バゲット）

ワインのおつまみにもぴったりなパンが完成！

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黒ゴマの甘みと香ばしさが格別。

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