T-Fal

マッシュルームのトマト煮込み（フランス直輸入レシピ）

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調理時間調理時間
20分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • マッシュルーム600g
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • オリーブオイル45m
  • 白ワイン（辛口）100ml
  • トマトピューレ15ml
  • コリアンダーシード5ml
  • 水100ml
  • たまねぎ1個（みじん切り）
  • レモン1個分の果汁

    • Champignons à la grecque

    フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

調理手順

加圧時間
【低圧5分】

  • マッシュルームを洗う。4つに切る。
  • なべに油を敷き、みじん切りにしたたまねぎを加え、たまねぎが汗をかくように弱火で熱し、茶色くならないよう気をつけながら炒める。
  • 手順2に白ワイン、水、レモン果汁を加える。トマトピュレ、コリアンダー、マッシュルームを加え、塩、こしょうで調味する。
  • ふたをして、加圧する。
  • ふたを開け皿に盛る。あたたかいまま、または冷やして供する。
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