彩り野菜のイタリア風炒め

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調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.8g
カロリー: 146kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

赤ピーマン1個
黄ピーマン1個
緑ピーマン3個
ズッキーニ2本
きぬさや20本
カリフラワー(小)1房
にんにくの粗みじん切り1片分
赤唐辛子の小口きり2本分
オリーブオイル大さじ3
ワインビネガー大さじ2
塩小さじ1/2
こしょう少々

調理手順

ピーマンは種をとり除き乱切りにする。ズッキーニは1cm厚のスライスにする。カリフラワーは縦半分に切り、幅2cmほどにザク切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが立ったら、中火でカリフラワー、ズッキーニ、ピーマン、さやいんげんの順で炒める。
火を強めてワインビネガーをふり、塩、こしょうで味を調えさっと炒め合わせる。

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フライパン・鍋

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