T-Fal

ブーケサラダ

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華やかで可愛らしい、サラダの花束。記念日などのお祝いにもおすすめです。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

ハンディチョッパー（チョッパーブレード）

材料（2人分）

    ガレット（作りやすい分量・4〜5枚分）

  • そば粉150g
  • 塩小さじ1/4
  • 全卵1個
  • 牛乳50ml
  • 冷水300ml
  • はちみつ小さじ1
  • バター適量

    • （トッピング）

  • 葉物野菜（お好みでグリーンカール、フリルレタス、エンダイブなど）お好みで
  • きゅうり1/4本
  • 生ハム4枚
  • マイクロトマト（なければ、ミニトマト）適量
  • オレンジ（小さめのものが最適）1個
  • カッテージチーズ30g
  • ミックスナッツ30g

    • （ドレッシング）

  • マーマレードジャム大さじ2
  • はちみつ大さじ1/2
  • レモン汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • 塩1.5g

調理手順

  • ボウルにそば粉、塩、全卵を入れ、冷水を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせる。さらに、はちみつと牛乳も加えてしっかりと混ぜ合わせる。
  • 生地をラップなどで覆い、冷蔵庫で4〜12時間寝かせる。
  • フライパンを強めの中火で熱しバターを薄く敷いてから、生地を流し込む。生地の周りがパリっとしてきたら裏返して3秒ほど焼く。
  • 葉物野菜は一口大にちぎり、きゅうりはピーラーで薄くけずり巻く。オレンジは包丁で皮を剥いて輪切りにし、生ハムは端から巻いてお花のように形を整えておく。ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
  • お皿にガレットを1枚のせ、葉物野菜、きゅうり、生ハム、マイクロトマト、オレンジを彩りよく盛り付ける。ブーケの形になるようガレットの端を折って、リボンなどで飾る。
  • ハンディチョッパー（チョッパーブレード）で砕いたミックスナッツと、カッテージチーズをトッピングする。ドレッシングは別皿に盛り、サラダに添える。
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