T-Fal

鶏の赤ワイン煮

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赤ワインを煮詰めたソースで、鶏肉が深みのある味に。フランス料理の定番レシピです。 【準備時間：15分】

調理時間調理時間
10分
ジャンルジャンル
フレンチ
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
820kcal
レシピで使用している製品

クックフォーミー エクスプレス（210レシピ内蔵）

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

  • 骨付き鶏もも肉 （2等分、塩こしょうする）4本
  • マッシュルーム8個
  • 赤ワイン500ml
  • コンソメ小さじ3
  • サラダ油大さじ3
  • ブーケガルニ1束
  • 塩こしょう少々

    • (A)

  • にんじん（5〜6cm棒状）1.5本
  • 玉ねぎ（くし切り）1/2個
  • にんにく（つぶす）2片

調理手順

  • クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「鶏の赤ワイン煮」を選択しOKボタンを押す。
  • 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
  • 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
  • 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
  • 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  • 予熱が完了したら、油、鶏肉を入れ、よく焼く。Aを加え炒め、ワインを加え半分になるまで煮詰める。OKボタンを押す。
  • ブーケガルニ、コンソメ、マッシュルームを加える。OKボタンを押す。
  • 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
  • フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
  • ブザーが鳴ったら、塩こしょうで調味して、召し上がれ。
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