T-Fal

牛肉と高菜の蒸しビーフン

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炒めた牛肉や高菜をスープ、ビーフンといっしょに蒸します。 旨みがビーフン全体になじむ一品です。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
普通
塩分塩分
1.9g
カロリーカロリー
296kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • ビーフン120g
  • 牛肉(薄切り)150g
  • 高菜漬け80g
  • しいたけ4枚
  • サラダ油小さじ2
  • 赤唐辛子1本
  • にんにく(みじん切り)1/2片
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープ100cc
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ1

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

  • ビーフンはぬるま湯でもどしておく。牛肉と高菜漬けは細切り、しいたけは5mm幅に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子とにんにくを炒め香りが出てきたら牛肉としいたけ、高菜漬けを入れ炒め塩・こしょうをする。
  • 手順2に適当な大きさに切ったビーフンを加えてひと混ぜし器に入れ、鶏ガラスープとしょうゆをかける。
  • バスケットに手順3を入れ15分程蒸す。
  • 蒸し上がったら手順4にごま油を回しかける。
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